Hoje temos o prazer de receber as meninas do Blog Marola com Carambola.
Elas fizeram uma receita bem diferente para o Natal do Fast Pass Viagens, afinal é sempre bom mudar um pouco não é?
Você sabia que a carne de porco é a carne mais consumida no mundo: verdade, ela representa 44% do consumo global, contra 29% da bovina e 23% da carne de aves.
Eu jurava que ela não era quase consumida, vivendo e aprendendo não é?
O Brasil ocupa o quarto lugar no ranking mundial de produção de carne suína, com mais de 3 milhões de toneladas por ano.
Já que todo mundo gosto, que tal fazer no seu Natal?
E não esqueça, se fizer em sua casa, deixe um recadinho para nós se gostou em comentários, vamos adorar!
Agora vamos a nossa receita de hoje:
médio 
4 pessoas 
Tempo de preparo 90 minutos.
Ingredientes
Para a costelinha:
-
1 peça de costelinha de porco de 1 kg
-
2 colheres de sopa de missô
-
2 litros de água
-
5 colheres de sopa de missô
-
2 colheres de sopa de óleo
-
1 pitada de açúcar
-
cebolinha para decorar
Para o molho:
-
2 colheres de sopa de missô
-
1 colher de sopa de shoyo tradicional
-
1 colher de sopa de cebola picada
-
2 dentes de alho picados
-
1 colher de sopa de gengibre picado
-
100 ml de caldo de missô
-
1 colher de sopa de óleo
Modo de Preparo
Costelinha:
1. Limpe a peça de costelinha, e passe duas colheres de sopa de missô por toda a carne. Reserve por pelo menos 6 horas.
2. Dissolva 5 colheres de missô em 2 litros de água e leve ao fogo alto até ferver.
3. Coloque a costelinha neste caldo e deixe fervendo por uns 5 minutos.
4. Aqueça o óleo com o açúcar em uma frigideira grande, retire a costelinha do caldo (reserve o caldo, você usará para o molho), e sele os dois lados na frigideira.
5. Coloque a costelinha em um refratário com os ossos para baixo, passe o molho por cima de toda a carne e leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 30 minutos. Retire, coloque mais molho por toda a carne e volte ao forno por mais 45 minutos, ou até que a carne comece a se soltar dos ossos.
Molho:
1. Dissolva o missô em 100 ml do caldo reservado.
2. Aqueça o óleo em uma panela pequena, refogue a cebola, junte o alho até dourar.
3. Adicione o gengibre, o missô dissolvido e o shoyu. Cozinhe, mexendo sempre, por uns 2 minutos e desligue.
Cadastrem-se para receber nossas publicações direto no seu e-mail no canto superior da página.
Leiam também:
Bacalhau Crocante com molho Bechamel
Baião de Dois by Maria Sylvia Bergamo
Torta de Morango by Maria do Carmo
Zabaione – leia o post Mazzara del Vallo
Beijos
by Maria do Carmo Veras, Fast Pass Viagens
Google